Домашняя окрошка с колбасой и мясом на кефире и квасе

Рецепт с фото — Украинская кухня

Окрошка — это исконно украинское блюдо. Часто это блюдо можно увидеть в меню городов Украины. Но и в России окрошка является одним из любимых блюд многих семей. Приготовление окрошки по этому рецепту удивит Вас своим вкусом и ароматом.

Калории

80.29 ккал

Белки

4.17 г

Жиры

4.8 г

Углеводы

4.62 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

300 г

Куриное филе

300 г

Копченая колбаса

300 г

аллерген

Картошка

300 г

Огурец

170 г

Куриное яйцо

100 г

аллерген

Зеленый лук

50 г

Петрушка

20 г

Сметана

150 г

аллерген

Лимон

150 г

Редис

30 г

Сладкий перец

400 г

Горчица

8 г

аллерген

Соль

15 г

Черный перец молотый

7 г

Кефир

800 г

аллерген

Квас

1000 г

аллерген

Для блюда

Кефир

800 г

аллерген

Квас

1000 г

аллерген

Cделать более полезным

Продукты лучше покупать на продуктовых рынках. Там продукты чаще всего продаются свежее и натуральные.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яйца, колбасу, мясо и филе положите в большую тарелку. Лук, картофель, редис, лимон, петрушку и перец положите в неглубокую, большую тарелку. Квас, кефир и сметану вылейте в чашки. Соль, перец и горчицу разместите в пиалах.

Приготовление

Шаг 2

Картофель, яйца, куриное филе и свиное мясо отварите, остудите и нарежьте кубиками. Петрушку, лук, красный сладкий перец и редис нарезайте кубиками. Лимон выжмите на нарезанные компоненты и складывайте все в миску. В отдельной посуде смешивайте кефир, квас и горчицу, сметану. Все хорошо перемешайте. Заливайте компоненты окрошки полученной смесью на основе кефира, кваса и сметаны. Все тщательно перемешайте.