Уха из судака и окуня

Рецепт с фото — Русская кухня

Уха из судака и окуня — вкусное и питательное блюдо русской кухни. С приготовлением ухи справится даже новичок. Это очень экономичный вариант приготовления супа с рыбой. Для приготовления ухи можно использовать не любую другую рыбу. Светлая, с чистым ароматным бульоном, уха из судака и окуня издавна почитается на Руси. Пряности обязательно дополняют рыбный вкус, выгодно оттеняют его, но не перебивают. Такое блюдо порадует вас простотой приготовления и порадует всю вашу семью.

Ингредиенты

Для блюда

Филе окуня

100 г — 0.1 кг

аллерген

Филе судака

100 г — 0.1 кг

аллерген

Водка

50 г — 50 мл

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Картошка

120 г — 1 шт.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Соль

по вкусу

Душистый перец молотый

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для начинки. Промойте и очистите картофель, лук и морковь. Очистите и промойте филе окуня и судака.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте филе окуня и судака на кусочки.

Шаг 3

Нарежьте картофель кубиками.

Шаг 4

Поместите в кастрюлю нарезанные лук, морковь, картофель и филе рыбы. Посолите и поперчите на свой вкус, добавьте лавровый лист.

Шаг 5

Залейте все ингредиенты водой, добавьте водку, накройте крышкой и доведите до кипения. Варите уху около 15 минут на среднем огне.

Шаг 6

Дайте готовому супу немного настояться под крышкой.

Шаг 7

Перед обедом налейте суп в подходящую тарелку и подавайте к столу. Украсьте зеленью на свой вкус. Приятного аппетита.

Смотрите также

1 ч

96

Рыбный суп

40 мин

8

Уха из голов и хвостов горбуши

1 ч

105

Рыбный суп

1 ч 20 мин

827

Финский рыбный суп «Лохикейто» со сливками

1 ч

305

Рыбный суп из хека