Питательный рисовый суп с говядиной

Рецепт с фото — Русская кухня

Суп — обязательное блюдо в рационе человека, особенно в детском меню. Разновидностей супов большое количество: мясные, рыбные, овощные, горячие и холодные, на любой вкус. При приготовлении супа сохраняются все питательные вещества овощей, а мясные бульоны богаты белками и минералами.

Калории

61.22 ккал

Белки

3.02 г

Жиры

2.4 г

Углеводы

6.54 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говядина

500 г

Вода

2500 г — 2.5 л

Рис

175 г — 7 ст. л.

Картошка

600 г — 5 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте говядину правильно и внимательно, от этого зависит итог вашего блюда. Лучше выбрать мясо на кости, от них бульон будет наваристым и ароматным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мясо промойте и отправьте вариться. Очистите овощи, картофель порежьте мелким кубиком, морковь натрите на терке, лук мелко нашинкуйте.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и тушите лук с морковкой до мягкости, добавьте томатную пасту и тушите еще несколько минут. Выньте мясо из кастрюли, порежьте на небольшие кусочки.

Шаг 3

Отправьте в кастрюлю картошку, рис и варите до готовности. Когда картошка будет готова добавьте мясо и томатную заправку. Прокипятите еще 5 минут. Дайте настояться под крышкой.