Мисо-суп с курицей и сыром тофу

Рецепт с фото — Японская кухня

Мисо-суп — очень популярное в Японии блюдо. Японцы могут есть его на завтрак, обед и ужин, а также подавать к приходу гостей. Последнее время японская кухня стала популярна по всему миру и продукты, типа мисо пасты или водорослей нори, можно найти в продаже во многих странах.

Калории

56.42 ккал

Белки

6.5 г

Жиры

0.71 г

Углеводы

5.73 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мисо-паста

60 г — 3 ст. л.

аллерген

Специи

20 г — 1 ст. л.

Куриное филе

250 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

6 г — 2 шт.

Корень имбиря

40 г

Соевый соус

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Нори

50 г

Тофу

50 г

аллерген

Лапша

100 г

аллерген

Вода

800 г — 4 стакан

Зеленый лук

30 г — 6 перо

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отварите пшеничную лапшу 3-5 минут. Куриное филе нарежьте средней соломкой. Сушеные водоросли нори нарезать соломкой. Имбирь, чеснок и морковь очистить. Сыр тофу нарежьте небольшими кубиками.

Приготовление

Шаг 2

Имбирь и чеснок измельчите и обжарьте на сковороде 2-3 минуты. Добавьте куриное филе и жарьте 5-7 минут. Вскипятите воду, добавьте туда приправу для бульона, а затем мисо-пасту, перемешайте, проварите пару минут. Морковь нарежьте некрупной соломкой, лук кубиками.

Не нужно долго варить мисо-бульон, иначе он потеряет весь аромат.

Шаг 3

К обжаренному куриному филе добавьте лук и морковь и залейте соевым соусом. Протушите до готовности. Выложите лапшу и курицу с овощами в глубокую тарелку и сверху посыпьте нарезанными соломкой нори. Залейте все мисо-бульоном и добавьте кубики тофу и зеленый лук.