Легкая солянка с курицей и вареной колбасой

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Хотя название солянки, видимо, пошло от слова «солить» или «соленый», представленный рецепт с куриной грудкой несколько щадящий в этом отношении. Более мягким по вкусу он получается и благодаря куриному мясу и вареной колбасе, хотя один вид копчености для пикантности и ароматики все же присутствует. Меньшая насыщенность позволяет расширить подачу блюда для некоторых планов питания.

Калории

221.37 ккал

Белки

11.91 г

Жиры

17.82 г

Углеводы

2.96 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Копченая колбаса

200 г

аллерген

Вареная колбаса

200 г

аллерген

Куриное филе

300 г

Соленые огурцы

60 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Черный перец горошком

3 г — 3 шт.

Черный перец молотый

по вкусу

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Оливки без косточки

130 г

Лимон

по вкусу

Соль

по вкусу

Для блюда

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Добавьте в блюдо оливковое масло, это пополнит его ароматом и изменит в лучшую сторону вкус.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мясо зачистите, помойте. Очистите и помойте лук. Зелень также помойте и подсушите на салфетке.

Приготовление

Шаг 2

Сварите филе в подсоленной воде. Затем достаньте его из бульона Когда оно остынет, нарежьте крупным кубиком.

Шаг 3

На горячей сухой сковороде сначала обжарьте копченую колбасу (соломкой), затем всыпьте вареную. Вместе жарьте их порядка 1 минуты.

Шаг 4

В сковороде слегка припустите полукольца лука. Затем смешайте их с нарезанным огурцом, ложкой рассола и томатной пастой. Потушите несколько минут. Отправьте все остальные подготовленные ингредиенты соль, специи. Варите 6-7 минут. Всыпьте оливки и зелень.