Быстрая солянка с маслинами и томатной пастой

Рецепт с фото — Русская кухня

Солянка с маслинами блюдо русской кухни, состоящее из наваристого мясного, рыбного или грибного бульена с большим количеством мясной нарезки, соленными огурцами и маслинами. Это блюдо полюбили многие люди, так как она получается очень вкусной и надолго насыщает.

Калории

136.39 ккал

Белки

5.52 г

Жиры

9.36 г

Углеводы

6.22 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Маслины

250 г

Лимон

120 г — 1 шт.

Картошка

400 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Томатная паста

150 г

Соленые огурцы

300 г

Вареная колбаса

500 г

аллерген

Сосиски

300 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Паприка

по вкусу

Хмели-сунели

по вкусу

Cделать более полезным

Покупные сосиски и колбаса содержит много неполезных для нашего организма веществ. Замените их на куриное мясо, заранее сварите его и измельчите.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Возьмите картошку, морковь и хорошо промойте их. Очистите их от кожуры, а лук от шелухи. Маслины откройте и вылейте из них жидкость. Сосиски и колбасу избавьте от упаковки.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите чистый лук и мелко его нарежьте. Морковь натрите на крупной терке. На сковороде на среднем огне обжарьте лук и морковь до золотистого цвета лука. Колбасу нарежьте меленькими кубиками, а сосиски кругляшками. Добавьте это все к луку в сковороду. Обжарьте это все на среднем огне.

Шаг 3

Возьмите соленные огурцы и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте соленные огурцы в сковороду. Влейте туда томатную пасту. Все хорошо перемешайте, чтобы томатная паста распределилась по всей сковороде. Затем посолите и добавьте приправы по вашему вкусу. Все перемешайте. Тушите на среднем огне при закрытой крышке еще 10 минут. Изредка помешивайте, чтобы ничего не пригорело.

Шаг 4

Поставьте на огонь кастрюлю с водой и немного посолите ее. Нарежьте картофель небольшими кубиками, чтобы она быстрее сварилась. Закиньте картошку в кипящую воду и варите 10 минут. После этого добавьте в кастрюлю готовую зажарку. Все перемешайте. Варите 10 минут. Нарежьте маслины на круглые слайсы и лимон на дольки. Добавьте маслины и лимон в кастрюлю. Варите еще пару минут и выключите газ. Закройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 30 минут и подавайте к столу.