Солянка по-деревенски с сосисками

Рецепт с фото — Русская, украинская кухня

Солянку по-деревенски еще называют солянкой-селянкой — это блюдо очень простое в приготовлении и добавить в него можно практически все, что найдется в холодильнике. Принцип приготовления такой: все нарезать, смешать и потушить.В данном случае солянка — это не суп, а второе блюдо. Тушить солянку можно в сковороде, кастрюле или утятнице, главное, чтобы посуда была с толстыми стенками.

Калории

108.19 ккал

Белки

3.64 г

Жиры

8.18 г

Углеводы

5.2 г

Занятость

1 ч 10 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сосиски

400 г

аллерген

Белокочанная капуста

500 г

Репчатый лук

150 г

Морковь

150 г

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Сметана 20% жирности

100 г — 100 мл

аллерген

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Столовый уксус 9%

15 г — 1 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Паприка

3 г — 1 ч. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Вода

300 г — 300 мл

Растительное масло

50 г — 50 мл

Для подачи

Укроп

100 г

Петрушка

100 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать солянку по-деревенски с сосисками полезнее, исключите из рецепта сахар и выберите натуральные куриные сосиски.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сосиски очистите от оболочки и нарежьте кружочками.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте сосиски. Сосиски обжарьте на растительном масле до румяного цвета. Переложите обжаренные сосиски в отдельную посуду.

Шаг 3

Приготовьте обжарку. Обжарьте на остатках масла морковь и лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок к моркови с луком. Переложите обжарку в отдельную посуду.

Шаг 4

Приготовьте капусту. Немного обжарьте капусту на сковороде. Добавьте воду, лавровый лист, черный перец. Тушите на среднем огне 30 минут, периодически помешивая.

Шаг 5

Приготовьте солянку. Добавьте к капусте обжарку, томатную пасту, уксус, сахар, соль и паприку. Потушите 3 минуты. Добавьте сосиски и сметану. Потушите еще 5 минут.