Постные щи с фасолью

Рецепт с фото — Русская кухня

Щи с фасолью — незаменимое блюдо для тех, кто придерживается вегетарианства или соблюдает пост. Такой суп приятно съесть летом, когда слишком жарко для тяжелой пищи. Фасоль сохранит насыщенность блюда и подарит ему пикантный вкус.

Калории

64.46 ккал

Белки

3.25 г

Жиры

0.28 г

Углеводы

12.49 г

Занятость

10 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Белокочанная капуста

250 г

Картошка

120 г

Репчатый лук

70 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Консервированная белая фасоль

125 г — 5 ст. л.

Томатная паста

90 г — 3 ст. л.

Розовый (красный) перец

1.5 г — 0.5 ч. л.

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Для украшения

Свежая зелень

12 г — 3 веточка

Cделать более полезным

Овощи можно не обжаривать, а тушить

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте и очистите овощи. Подготовьте остальные ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Нашинкуйте капусту и соломкой или кубиками нарежьте картошку.

Шаг 3

Налейте в кастрюлю воду и доведите ее до кипения. Добавьте лавровый лист и положите капусту и картошку. Варите на медленном огне 30 минут.

Шаг 4

Нарежьте морковь и репчатый лук полукольцами, измельчите чеснок. Выложите их на прогретую сковороду, смазанную маслом. Обжаривайте в течение 8-10 минут.

Шаг 5

К обжаренным овощам добавьте консервированную фасоль и 3 ст.л. томатной пасты. Тщательно перемешайте и тушите под крышкой 2-3 минуты, затем добавьте красный перец горошком.

Шаг 6

Полученную смесь добавьте в кастрюлю к капусте и картошке. Перемешайте суп, посолите его и поварите еще 3-5 минут.

Шаг 7

Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Подача

Шаг 8

Такой суп можно есть в пост или летом, когда не хочется возиться с мясным бульоном.

Понравился рецепт?

В Избранное (125)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CTz

Категории рецепта

не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед островато партнерские проекты первые блюда пост постные супы сборник рецептов сезон зелени сезон капусты сезон картошки сезон чеснока супы супы с белой фасолью супы с томатной пастой щи щи с капустой щи с картошкой