Мисо-суп с тофу

Рецепт с фото — Японская кухня

Японская национальная кухня — это не только суши, но еще и мисосиру, он же мисо суп. Для его приготовления традиционно используют бульон даси и специальную пасту мисо. Японцы считают, что в этом блюде важны не ингредиенты, а цвет, текстура и, конечно же, вкусовые сочетания. Поэтому при добавлении продуктов с ярким ароматом к ним обязательно добавляют нейтральный тофу.

Калории

13.94 ккал

Белки

1.25 г

Жиры

0.59 г

Углеводы

0.99 г

Занятость

10 мин

Общее время

10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

800 г — 800 мл

Мисо-паста

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Водоросли вакаме

5 г — 1 ст. л.

Тофу

100 г

аллерген

Зеленый лук

по вкусу

Бульон даши

5 г — 1 ч. л.

аллерген

Для подачи

Белый кунжут

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Тофу – это уникальный продукт. Он содержит большое количество железа и способен положительно повлиять на гемоглобин, не говоря уже об укреплении нервной системы и иммунитета.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Водоросли вакамэ залейте холодной водой на 5 минут. Хорошо отожмите и измельчите. Лук помойте и нарубите кольцами. Тофу порежьте небольшими кубиками.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте мисо с тофу. Вскипятите в кастрюле воду. Добавьте бульон даши. Хорошо размешайте. Убавьте огонь до минимума. В небольшую емкость выложите мисо пасту, налейте небольшое количество бульона и перемешайте. Добавьте эту смесь в кастрюлю. Выключите огонь.

Подача

Шаг 3

Перед подачей посыпьте мисо суп небольшим количеством кунжута.

Понравился рецепт?

В Избранное (567)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CWr

Категории рецепта

впечатляющий рецепт есть распространенные аллергены за 10 минут мисо низкокалорийный обед партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов супы экзотика