Рассольник на бульоне из куриных крылышек
Рецепт с фото
Рассольник — вкусный и сытный, а главное, полезный суп. Этот суп — отличный вариант для блюда на обед. Это традиционное, любимое многими блюдо из русской кухни. Дополнительную сытность блюду придает перловка. Огурцы в рецепте можно заменить на маринованные, однако предпочтительнее использовать соленые.
Калории
135.28 ккал
Белки
8.14 г
Жиры
6.48 г
Углеводы
11.21 г
Занятость
50 мин
Общее время
2 ч
Сложность
3
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
Для блюда
1000 г
— 1 кг
250 г
аллерген
90 г
— 3 шт.
500 г
— 500 мл
60 г
— 60 мл
100 г
600 г
80 г
— 1 шт.
200 г
— 2 шт.
20 г
— 1 пучок
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Вместо томатной пасты можете использовать свежие помидоры. Так блюдо поучится не только полезнее, но и вкуснее.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Промойте перловку, залете крупу горячей водой и оставьте на час, чтобы она набухла.
Приготовление
Шаг 2
Отварите курицу до готовности. Птицу отваривайте в чуть подсоленной воде.
Шаг 3
Лук нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте его на сковороде с растительным маслом.
Шаг 4
Морковь нарезать тонкими брусочками. Отправьте ее обжариваться к луку.
Шаг 5
Соленые огурцы нарежьте небольшими, аккуратными кубиками. Отправьте их к овощам на сковороде.
Шаг 6
Добавьте к овощам томатную пасту, перемешайте. Затем добавьте рассол от огурцов и снова перемешайте.
Шаг 7
Картофель нарежьте некрупными кубиками и замочите в холодной воде на 20-30 минут.
Шаг 8
Добавьте набухшую перловку и картофель к курице. Варите суп в течение 20-ти минут.
Шаг 9
Когда картофель станет мягким, добавьте в суп зажарку, перемешайте. Варите суп 10-15 минут.
Подача
Шаг 10
Готовый рассольник подавайте со сметаной и зеленью.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
домашние рецепты
есть распространенные аллергены
обед
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
рассольник
рассольник с картошкой
рассольник с перловкой
рассольник с солёными огурцами
сборник рецептов
сезон зелени
сезон картошки
сезон моркови
супы
супы с курицей
супы с перловкой
супы с солёными огурцами
супы с томатной пастой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться