Борщ с капустой и говядиной
Рецепт с фото — Белорусская, русская, украинская кухня
Борщ — традиционное блюдо русской, украинской, литовской кухонь. Главный ингредиент борща — свекла и капуста. Блюдо может вариться как на мясном, так и на постном бульоне. Борщ с капустой и говядиной получается в меру питательным и ароматным.
Калории
102.62 ккал
Белки
7.44 г
Жиры
4.58 г
Углеводы
7.58 г
Занятость
30 мин
Общее время
2 ч 30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для основного блюда
400 г
150 г
240 г
— 2 шт.
80 г
— 1 шт.
100 г
— 1 шт.
130 г
— 1 шт.
90 г
— 3 ст. л.
10 г
— 2 зубчик
по вкусу
по вкусу
Для украшения
25 г
— 1 ст. л.
аллерген
7 г
— 1 ч. л.
Cделать более полезным
Томатную пасту желательно взять без глютена.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Вымыв и очистив овощи, выложив все продукты на стол, приготовьтесь к готовке.
Приготовление
Шаг 2
Репчатый лук нарежьте полукольцами.
Шаг 3
Чеснок необходимо измельчить.
Шаг 4
Натрите на крупной терке или нарежьте морковь тонкой соломкой или мелкими кубиками.
Шаг 5
Нашинкуйте капусту.
Шаг 6
Картофель нарежьте не очень крупными кубиками.
Шаг 7
Натрите свеклу.
Шаг 8
Отварите говядину в подсоленной воде в течение 1-1,5 часов.
Шаг 9
Выложите лук на разогретую сковороду, полив ее растительным маслом.
Шаг 10
Пока лук жарится, добавьте к нему морковь.
Шаг 11
Далее добавьте свеклу.
Шаг 12
Тщательно перемешайте овощи и поджарьте в течение 5-7 минут. Добавьте чеснок, томатную пасту, соль и перец по вкусу.
Шаг 13
Влейте 0,5 стакана воды и тушите овощи еще 3-5 минут.
Шаг 14
В кастрюлю с мясным бульоном переложите капусту.
Шаг 15
Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и варите в течение 3-5 минут.
Шаг 16
Достаньте мясо из кастрюлю, нарежьте кубиками и переложите обратно в суп.
Шаг 17
Выложите поджарку из овощей в кастрюлю.
Шаг 18
Варите суп еще 3-5 минут. Дайте борщу настояться и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Подача
Шаг 19
Подавайте борщ горячим, со сметаной и рубленой зеленью.
Категории рецепта
борщ
борщ с говядиной
борщ с капустой
борщ с картошкой
борщ со свеклой
впечатляющий рецепт
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
обед
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон зелени
сезон капусты
сезон картошки
сезон моркови
сезон свеклы
сезон чеснока
супы
супы с томатной пастой
супы со свёклой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться