Харчо с курицей и картошкой

Рецепт с фото — Грузинская кухня

Харчо с курицей и картофелем вы можете не только попробовать в ресторанах, но и легко воплотить это блюдо дома. Пряный, сытный суп — отличный вариант горячего за обеденным столом. Яркий аромат и насыщенный вкус блюда вы получите, благодаря несложному, но оригинальному сочетанию ингредиентов. На свой вкус можете добавить любимые пряности и свежие травы, которые отлично сочетаются с горячим харчо.

Калории

111.27 ккал

Белки

9.26 г

Жиры

2.08 г

Углеводы

12.77 г

Занятость

15 мин

Общее время

50 мин

Сложность

4 / 5

Острота

4 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

240 г — 2 шт.

Куриное филе

400 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Рис

100 г — 4 ст. л.

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Аджика

34 г — 2 ч. л.

Сушеные травы

10 г

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Почистите картошку от кожуры, разморозьте куриное филе.

Приготовление

Шаг 2

Куриное филе порубите на средние по размеру куски.

Шаг 3

Уберите курицу в кастрюлю, наполненную водой. Сверху прикройте крышкой, добавьте соли и дайте повариться в течение 15 минут, удаляя при этом пену.

Шаг 4

Порубите репчатый лук и чеснок. Морковку нашинкуйте соломкой. Пережарьте овощи на сковороде с растительным маслом, томатной пастой и черным молотым перцем. Доведите поджарку до густой консистенции, добавьте измельченные помидоры, перемешайте и через 2-3 минуты убирайте с плиты.

Шаг 5

В кастрюлю с курицей всыпьте средние по размеру дольки порезанной картошки. Варите все еще в течение 15 минут.

Шаг 6

Доложите в кастрюлю промытый рис и аджику. Готовьте еще 10-15 минут. В самом конце добавьте в суп готовую овощную зажарку. Можно всыпать в бульон свежую зелень, приправы и пряные травы. Варите 2-3 минуты до готовности.

Шаг 7

Горячий ароматный харчо потомите под крышкой еще 10-15 минут. Распределите суп по порциям для подачи. Если захотите, дополните блюдо свежей зеленью или смесью сухих трав.