Грибной суп-пюре с картофелем

Рецепт с фото — Европейская кухня

Суп-пюре — нежнейшее первое блюдо. Оно готовится из перетертых ингредиентов . В этом рецепте мы расскажем, как приготовить суп-пюре из вешенок. Суп получается густой и сытный, с насыщенным сливочным вкусом. Картофель сделает блюдо более более питательным и ароматным.

Калории

93.96 ккал

Белки

2.12 г

Жиры

5.88 г

Углеводы

7.93 г

Занятость

10 мин

Общее время

40 мин

Сложность

5 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

120 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Вешенки

200 г

Сливки

200 г — 200 мл

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте и очистите овощи. Под проточной водой помойте грибы.

Приготовление

Шаг 2

Картофель с морковью нарежьте небольшими кубиками. Измельчите лук и вешенки. Переместите ингредиенты в кастрюлю с водой и варите на небольшом огне. Добавьте соль и перец.

Шаг 3

Готовые овощи измельчите с помощью погружного блендера до состояния пюре. Влейте сливки и перемешайте суп.

Шаг 4

Крем-суп подавайте горячим.

Подача

Шаг 5

Подавайте суп-пюре с сухариками. Можно купить готовые сухари из белого хлеба или приготовить их самим. Для этого нужно нарезать белый хлеб кубиками, обвалять его в специях и отправить в микроволновку. Подавайте сухари в отдельной тарелке.