Рассольник с фрикадельками

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Пикантный суп с хрустящими огурчиками вы полюбите с первой ложки.

Калории

151.48 ккал

Белки

5.86 г

Жиры

10.83 г

Углеводы

7.14 г

Занятость

30 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Свиной фарш

300 г

Перец чили молотый

3 г — 3 щепотка

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Картошка

250 г

Морковь

50 г — 0.5 шт.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Болгарский перец

75 г — 0.5 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Маринованные корнишоны

50 г — 5 шт.

Свежая зелень

10 г

Сметана

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

300 грамм свиного фарша смешайте с одной измельченной головкой репчатого лука. Добавьте 2 щепотки молотого острого красного перца и 2 щепотки соли.

Шаг 3

Хорошо размешайте фарш. Слепите фрикадельки величиной с крупную вишню.

Шаг 4

Кастрюлю с водой на 2,5 литра ставьте нагреваться на плите. Как вода закипит, отправьте в нее фрикадельки. Снимите пену, когда фрикадельки всплывут. Варите 15 минут.

Шаг 5

250 грамм картофеля нарежьте мелким кубиком.

Шаг 6

Отправьте картофель в кастрюлю с супом. Варите 10 минут. Тем временем приготовьте овощную зажарку.

Шаг 7

Лук нарежьте мелким кубиком. Половику моркови натрите на крупной терке. Обжарьте овощи с 3 столовыми ложками растительного рафинированного масла. Время жарки — 7 минут на среднем нагреве.