Сырная шаурма

Рецепт с фото

Сырная шаурма, как и любая шаурма в лаваше, отличается простотой приготовления. Но это не делает ее менее вкусной. В рецепте используется твердый сыр. Это наиболее концентрированный источник питательных веществ: протеина, жира, кальция, витаминов группы А, B и D. Также такой сыр хорошо плавится. Однако вы можете попробовать приготовить шаурму в домашних условиях с адыгейским, сыром фета или тофу. Это сделает блюдо более диетическим.

Калории

159.57 ккал

Белки

14.63 г

Жиры

4.45 г

Углеводы

14.49 г

Занятость

25 мин

Общее время

40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для шаурмы и соуса

Армянский лаваш

100 г — 1 шт.

аллерген

Куриная грудка

200 г — 0.5 шт.

Помидор

45 г — 0.5 шт.

Капуста

30 г

Твердый сыр

30 г

аллерген

Винный уксус белый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Йогурт

36 г — 2 ст. л.

аллерген

Лимонный сок

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Чеснок

2.5 г — 0.5 зубчик

Для маринада

Соль

по вкусу

Розмарин

2 г — 0.5 ч. л.

Кориандр

2.5 г — 0.5 ч. л.

Молотая куркума

1.5 г — 0.5 ч. л.

Оливковое масло

5 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Используйте кокосовое масло.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриную грудку помойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте тонкой соломкой белокочанную или пекинскую капусту, слегка помните ее руками, сбрызните белым винным уксусом и посолите. Нарежьте помидоры тонкими ломтиками. Натрите сыр на крупной терке. Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.

Приготовление

Шаг 2

Замаринуйте курицу. Мясо посолите, добавьте перец, посыпьте сушеным розмарином, куркумой и молотым кориандром. Оставьте мариноваться на 5-10 минут.

Шаг 3

Обжарьте курицу. Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и обжаривайте куриную грудку с обеих сторон до румяной корочки минут 5-6. Готовую грудку оберните фольгой и дайте ей «отдохнуть» еще минут 5. За это время из нее выделится сок, при этом она останется сочной. Затем нарежьте филе тонкими ломтиками.

Шаг 4

Приготовьте соус. Йогурт смешайте с лимонным соком, добавьте немного натертого чеснока и перца, посолите, затем размешайте соус и дайте настояться примерно 5 минут.

Шаг 5

Заверните шаурму и обжарьте. Смажьте лаваш соусом, на него положите куриные ломтики. Выложите капусту и дольки помидора. Посыпьте ингредиенты натертым сыром и сверху полейте йогуртовым соусом. Сверните шаурму в виде ролла и обжарьте на сковороде-гриль с обеих сторон 1-2 минуты. Сыр должен внутри расплавиться.