Домашняя шаурма

Рецепт с фото

Процесс приготовления шаурмы прост. Домашнюю шаурму часто готовят на гриле, но подойдет и обычная сковорода. Сложно представить, как сделать вкусную шаурму без соуса. Его основой станут сметана и майонез. Берите эти продукты средней жирности. Так соус получится не слишком густой и отлично пропитает начинку и лаваш. Шаурма прекрасно подойдет для сытного перекуса. Ответ на вопрос, как приготовить правильную вкусную шаурму в домашних условиях вы найдете в пошаговом рецепте.

Калории

226.46 ккал

Белки

12.17 г

Жиры

14.54 г

Углеводы

10.69 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для шаурмы и соуса

Армянский лаваш

200 г — 2 шт.

аллерген

Куриная грудка

400 г — 1 шт.

Белокочанная капуста

150 г

Маринованные огурцы

100 г — 2 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Твердый сыр

200 г

аллерген

Майонез

150 г — 6 ст. л.

аллерген

Сметана 15% жирности

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Свежая зелень

15 г

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Для маринада

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Смесь перцев

6 г — 2 ч. л.

Паприка

6 г — 2 ч. л.

Сушеный чеснок

6 г — 2 ч. л.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Приготовьте майонез самостоятельно или используйте вместо него сметану или натуральный йогурт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте зелень и овощи. Зелень мелко нарежьте. Огурцы разрежьте вдоль на тонкие полоски. Нашинкуйте капусту. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. Промойте свежую куриную грудку или филе. Если присутствуют кости и кожа, удалите их. Грудку разрежьте на равные части, с одной получится 4-5 кусков. Сыр натрите на мелкой терке.

Приготовление

Шаг 2

Приступите к маринованию курицы. Курицу посолите, приправьте гранулированным чесноком и молотой паприкой, добавьте перец. Заправьте растительным маслом и перемешайте. Отставьте мариноваться от 15 минут до 1 часа.

Шаг 3

Приступайте к приготовлению соуса. Смешайте сметану и майонез, всыпьте зелень и добавьте прессованный чеснок. Перемешайте и оставьте настаиваться примерно на 10-15 минут.

Шаг 4

Обжарьте курицу. Нагрейте сковороду с парой столовых ложек растительного масла. Обжаривайте промаринованную курицу в течение 5-7 минут. Когда курица будет готова, выложите ее на фольгу и сверните в произвольный конверт, отставьте на несколько минут в сторону, чтобы курица была сочнее. Когда курица немного остынет, нарежьте ее на более мелкие кусочки.

Шаг 5

Нарежьте помидоры тонкими кружочками. Нарезайте их в последнюю очередь, так как они быстро пускают сок.

Шаг 6

Добавьте начинку. Лист лаваша смажьте соусом, отступая от края, чтобы потом накрыть шаурму этим краем. Первым слоем выложите мясо, затем капусту, огурцы и помидоры. Для сочности смажьте сверху майонезом или сметаной. Последним слоем насыпьте сыр.

Шаг 7

Приступайте к сворачиванию шаурмы. Накройте начинку свободным краем лаваша. Подверните нижний и верхний края и закрутите шаурму рулетом. Те же шаги проделайте для второй шаурмы.

Шаг 8

Обжарьте шаурму. Промокните сковороду, в которой жарилась курица, бумажным полотенцем. Разогрейте сухую сковороду и выложите шаурму. Когда она прогреется внутри с обеих сторон, а лаваш станет румяным и хрустящим, снимите ее и выложите на тарелку.

Подача

Шаг 9

Шаурму разрежьте пополам по диагонали, образовывая «острый угол». Подавайте ее в горячем виде вместе с соусом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2Xs

Категории рецепта

вторые блюда есть распространенные аллергены закуски закуски с помидорами закуски с хлебом или лавашем закуски с чесноком мясные блюда обед островато партнерские проекты перекус просто сборник рецептов сезон зелени сезон капусты сезон помидоров сезон чеснока ужин ужин с капустой шаурма шаурма с капустой