Сытная шурпа на свиных ребрышках в духовке

Рецепт с фото — Узбекская кухня

Шурпа — это сытное блюдо, состоящее из мяса и овощей, чаще всего основой которого является баранина. В этот рецепт входят свиные ребрышки, которые делают шурпу поистине сочным и сытным блюдом. Ароматная приправа хмели-сунели состоящая из мелкоизмельченных пряностей придает изумительный аромат и насыщенный вкус.

Калории

150.02 ккал

Белки

7.7 г

Жиры

10.26 г

Углеводы

6.14 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиные ребрышки

900 г

Картошка

480 г — 4 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Соевый соус

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Хмели-сунели

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Паприка

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо более диетическим, замените свиные ребрышки на куриное мясо на кости (любые части: голени, крылышки, бедра). В данном случае блюдо получится более легким, но не менее полезным и наваристым. Также в блюдо можно положить меньше специй либо вообще исключить для людей находящихся на особой диете предполагающей исключения острого и соленного.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Свиные ребрышки замочите в кастрюле с холодной водой на 15 минут, затем вымойте и нарежьте на равные кусочки. Овощи очистите и вымойте. Каждый клубень картофеля и корнеплод моркови нарежьте крупными кусочками круглой формы. Репчатый лук нарежьте кольцами. Перец сладкий нарежьте четвертинками.

Приготовление

Шаг 2

В каждый горшочек выложите слоями подготовленные овощи: картофель, лук, морковь, сладкий перец. Каждый слой подсалите по вкусу. Сверху на овощи выложите ребрышки. Добавьте соевый соус, томатную пасту и специи.

Шаг 3

Отправьте горшочки с содержимым в разогретую духовку и готовьте блюдо 40 минут при температуре 220 °С. Готовую шурпу подавайте на стол горячей.

Подача

Шаг 4

Чтобы произвести впечатление на гостей и домочадцев подавайте шурпу на свиных ребрышках к столу в горшочках. Посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью. По желанию положите ложечку сметаны и присыпьте натертым сыром.