Брускетта с авокадо и лососем

Рецепт с фото

Брускетта с авокадо и лососем — одна из самых вкусных и популярных итальянских закусок. В Европе использовать авокадо в качестве ингредиента для бутерброда стали не так давно. Изначально этот вариант "начинки" распространился в Мексике, откуда авокадо родом. Этот фрукт в сочетании с рыбой зарекомендовал себя в мировой кухне. Авокадо — самый жирный из фруктов. Из калорий, которые мы из него получаем, 75% приходятся на долю жиров. Но эти жиры — полезные и, как ни странно, помогают похудеть.

Калории

227.81 ккал

Белки

10.02 г

Жиры

12.08 г

Углеводы

19.04 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для брускетты

Чиабатта

350 г — 1 шт.

аллерген

Копченый лосось

300 г

Авокадо

220 г — 1 шт.

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Лимон

50 г

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Базилик

по вкусу

Лимон

по вкусу

Cделать более полезным

Зелень делает блюдо более полезным. Для брускетты с авокадо и лососем лучше взять базилик. В базилике содержится очень много витаминов и полезных веществ.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Удобно разложите все ингредиенты. Помойте лимон и листья базилика. Разрежьте лимон. Очистите авокадо от кожуры, выньте косточку. Проверьте, чтобы в рыбе не было костей. При необходимости удалите их пинцетом.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте начинку. Лосось нарежьте кубиками по полсантиметра. Нарежьте мякоть авокадо кубиками. Листочки базилика нарежьте тонкой соломкой. Смешайте в миске рыбу, авокадо и зелень. Поперчите и посолите. Добавьте немного лимонного сока и перемешайте.