Суп минестроне

Рецепт с фото — Европейская, итальянская кухня

Данное блюдо относится к итальянской кухне. Но не только итальянские сердца покорил густой и насыщенный суп минестроне. В данный суп входит большое количество ингредиентов, за счет этого он такой насыщенный и вкусный. Данное блюдо легко соберет к столу всю любимую семью.

Калории

70.54 ккал

Белки

4.11 г

Жиры

3.02 г

Углеводы

6.98 г

Занятость

20 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Ветчина

200 г

аллерген

Репчатый лук

100 г

Морковь

100 г

Белокочанная капуста

150 г

Картошка

150 г

Бульон

1500 г — 1.5 л

Помидор

250 г

Горох

50 г

Белая фасоль

125 г

Рис

50 г

Чеснок

15 г

Твердый сыр

100 г

аллерген

Базилик

10 г

Соль

по вкусу

Лавровый лист

по вкусу

Cделать более полезным

Подходите к выбору ветчины ответственно. Внимательно изучите состав, в нем должно быть не менее 80% свинины.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Овощи тщательно помойте и очистите. Помидоры полностью погрузите в кипяток, оставьте на 2-3 минуты. Вытащите, дайте остыть и снимите кожуру. Фасоль заранее отварите или используйте консервированную. Сыр натрите на крупной терке.

Приготовление

Шаг 2

Картофель и морковь нарежьте небольшими кубиками. Ветчину тонкими полосками и разделите на 2 части. Нашинкуйте лук и капусту. Одну часть ветчины и лук обжарьте до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла. Обжаренные лук и ветчину уложите в кастрюлю.

Шаг 3

Добавьте картофель, морковь, капусту и мелко нарезанный базилик, так же обжарьте на сковороде. Когда подрумянятся овощи их тоже переложите в кастрюлю. Затем добавите горошек, рис, нарезанные кубиками очищенные помидоры, фасоль. Соль и лавровый лист по вкусу.