Нежный тыквенный суп-пюре

Рецепт с фото — Европейская кухня

Тыква это древнейший овощ Центральной Америки. Родиной считается Мексика, где возделывали ее еще около пяти тысяч лет назад. Мякоть тыквы очень полезна, в ней в разы больше каротина, чем в моркови, а каротин, как известно, попадая в организм превращается в витамин A, который благотворно влияет на зрение. Помимо столь полезной тыквы, данный рецепт включает в себя куриное мясо, лук, сыр и морковь, что в совокупности является очень хорошей подпиткой витаминов, белка и микроэлементов для организма.

Калории

154.67 ккал

Белки

8.88 г

Жиры

9.9 г

Углеводы

8.23 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

500 г

Курица

500 г

Сливочное масло

50 г

аллерген

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Плавленый сыр

80 г

аллерген

Соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Чеснок

по вкусу

Сушеный укроп

по вкусу

Для подачи

Твердый сыр

80 г

аллерген

Белый хлеб

100 г — 4 ломтик

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы данное блюдо стало фаворитом, нужно выбрать хорошую тыкву несмотря на то, что разновидностей столовых тыкв множество. Однако есть ряд требований к идеальной тыкве: форма-круглая, размер-средний, вес- не более 5 кг, кожура- без пятен и плотная.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

В кипяченной и подсоленной воде отварите мясо, вовремя снимая пенку. Лук очистите и нарежьте мелко. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Тыкву промойте и нарежьте некрупными кубиками.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на слабом огней тыкву, лук и морковь. Постоянно помешивайте в течение 15 минут. Добавьте плавленый сыр и перемешайте.

Шаг 3

Содержимое сковороды залейте мясным бульоном и доведите до кипения. После сделайте поменьше огонь, накройте крышкой и потомите в течение 30 минут.

Шаг 4

Тыкву с луком и морковью измельчите погружным блендером. Добавьте специи по вкусу. В случае, если отсутствует блендер, можете воспользоваться толкушкой.

Шаг 5

Батон нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на сухой сковороде с одной стороны. Затем переверните и положите сверху кусочек сыра. При наличии тостера, можете воспользоваться им.

Подача

Шаг 6

Тыквенный суп-пюре можете украсить свежей зеленью, а так же для любителей сливочного вкуса, можете посыпать, натертым на крупной терке, сыром.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HLt

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт домашние рецепты есть распространенные аллергены обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон моркови сезон тыквы супы супы с тыквой супы-пюре супы-пюре с сыром