Легкий суп с базиликом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Суп с базиликом имеет легкую текстуру, а так же довольно прост в приготовлении и весьма полезен. Такое блюдо вполне подойдет тем, кто придерживается основ правильного питания. Также его с легкостью можно приготовить и в зимнее время года, так как все ингредиенты можно найти в любом супермаркете.

Калории

79.1 ккал

Белки

3.19 г

Жиры

3.95 г

Углеводы

5.64 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Базилик

50 г

Консервированный горошек

400 г

Сметана

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Салат «айсберг»

56 г — 4 лист

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Соус песто

28 г — 1 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Соус "Песто" можно сделать в домашних условиях, так суп получится намного полезнее. Так же вместо сметаны используйте натуральный йогурт, либо возьмите сметану с минимальным процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее вымойте базилик, чтобы он успел высохнуть. Также подготовьте заранее соус, если делаете его в домашних условиях. Вместо воды можно подготовить овощной или же куринный бульон, так вкус будет еще насыщеннее.

Приготовление

Шаг 2

Налейте в кастрюлю немного воды, подсолите по вкусу. Затем отварите в подсоленной воде горошек около 3 минут.

Шаг 3

Горошек измельчите в блендере вместе с базиликом и капустой. Переложите получившуюся массу в кастрюлю, влейте воду. Как только суп закипит посолите, поперчите и снимите с огня.

Подача

Шаг 4

При подаче суп можно украсить несколькими листиками базилика. Эта рекомендация относится и к сушеному базилику. К супу будет уместно подать пару грецких орехов, они отлично подходят по вкусу.