Классический томатный суп

Рецепт с фото

Никого не удивить томатным супом, но каждая хозяйка имеет свой секрет приготовления. Это замечательное блюдо имеет свою историю. Появился суп примерно в XVII веке, и его родиной считается Португалия и Испания. Долгое время томаты использовались как декоративное садовое растение и считалось, что они не подходят в качестве пищи. В наше время сложно представить приготовление блюд без томатов.

Калории

86.73 ккал

Белки

7.95 г

Жиры

3.29 г

Углеводы

7.02 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

350 г

Консервированная белая фасоль

200 г

Помидоры в собственном соку

400 г

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Зеленый лук

20 г — 4 перо

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Перец чили молотый

1 г — 1 щепотка

Паприка

3 г — 1 ч. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Cделать более полезным

Выбирайте томаты правильно, чтоб суп был максимально вкусным и полезным. Они должны быть мягкими, с однородным цветом, без темных пятен и вмятин. Покупайте овощи на рынке от местных производителей.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Грудинку промойте и нарежьте небольшими кубиками, овощи очистите, лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на терке. Перец порежьте произвольно, чеснок измельчите, болгарский перец порежьте произвольно.

Приготовление

Шаг 2

Подогрейте в кастрюле с толстым дном подсолнечное масло и обжарьте мясо, затем добавьте лук и тушите 10 минут, затем добавьте морковь и потушите еще 5 минут. Затем добавьте болгарский перец и чеснок, тушите 10 минут.

Шаг 3

Помидоры взбейте в блендере и добавьте в кастрюлю вместе с фасолью и луком, потушите 20 минут, добавляйте по мере необходимости воду. Потом посолите, поперчите, добавьте сахар, лавровый лист и паприку, потушите еще 5 минут. Выключите и дайте настояться.