Ароматная уха с петрушкой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Для тех, кто в восторге от рыбных супов этот рецепт придется по душе. Наваристый бульон, аппетитная красная рыба, овощи, ароматные сельдерей и петрушка с тонким сливочным вкусом порадует всех членов семьи. Рыбный суп получается нежным, вкусным и ароматным. Пусть он немного не схож с классической ухой, но его интересный вкус приведет Вас в восторг.

Калории

113.67 ккал

Белки

10.28 г

Жиры

7.06 г

Углеводы

6.16 г

Занятость

25 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Красная рыба

800 г

аллерген

Сливки

200 г — 200 мл

аллерген

Картошка

500 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Стебель сельдерея

50 г

аллерген

Черный перец горошком

3 г — 3 шт.

Морская соль

по вкусу

Тимьян / чабрец

по вкусу

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Cделать более полезным

Приобретая рыбу обратите внимание на ее внешний вид, она должна быть приятного однородного цвета, без повреждений и в упаковке не должно быть много льда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель нарежьте кубиками. Морковь – соломкой. Лук очистите, но не режьте, оставьте целым.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюлю с водой добавьте лавровый лист, перец и стебли сельдерея. Дайте закипеть и варите 5-7 минут. Затем процедите. Далее отправьте рыбу и варите 25 минут, затем добавьте картофель, морковь и лук.

Шаг 3

Варите до готовности картофеля. Далее налейте сливки, посолите, поперчите. Варите еще 5-7 минут.

Подача

Шаг 4

Разлейте рыбный суп по порционным тарелкам, присыпьте мелко нарезанным укропом и петрушкой. Нарежьте ломтиками серый хлеб. По желанию подайте острый перец.