Овощной суп-пюре с тыквой

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Овощные супы не только полезны, но и просты в приготовлении. Употребляя их регулярно, вы насыщаете свой организм полезными элементами. Солнечная тыква придает блюду приятный цвет, а сливочный вкус и нежная консистенция супа-пюре понравится и взрослым, и маленьким детям.

Калории

74.48 ккал

Белки

1.17 г

Жиры

5.29 г

Углеводы

6.57 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

500 г

Картошка

300 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Вода

500 г — 500 мл

Сливки

150 г — 150 мл

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Мускатный орех

2 г — 2 щепотка

аллерген

Укроп

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Кинза

по вкусу

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Чеснок измельчите и обжаривайте на сковороде в разогретом масле в течение 1 минуты.

Шаг 3

Добавьте мелко нарезанную луковицу и продолжайте обжаривать до прозрачности примерно 5-6 минут.

Шаг 4

Тыкву и картофель очистите, натрите на крупной терке.

Шаг 5

Натертые овощи поместите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Добавьте обжаренные лук с чесноком и варите 15-17 минут на среднем огне до готовности.

Шаг 6

Для измельчения супа в пюре используйте блендер. Снова доведите суп до кипения.

Шаг 7

Добавьте соль, перец, мускатный орех. Влейте сливки и продолжайте варить на маленьком огне 4-5 минут.

Шаг 8

Кастрюлю с супом накройте крышкой и дайте постоять 12-15 минут.

Подача

Шаг 9

Перед подачей к столу посыпьте крем-суп мелко порубленной зеленью. Подавайте с сухариками или тостами.

Понравился рецепт?

В Избранное (14)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Hb6

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены низкокалорийный обед овощные супы от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон картошки сезон тыквы сезон чеснока супы супы с тыквой супы со сливками супы-пюре супы-пюре с картошкой супы-пюре со сливками