Насыщенно-яркий борщ с мясом в мультиварке

Рецепт с фото — Европейская, славянская кухня

Борщ у славян считается одним из главных первых блюд. При этом в каждом регионе он имеет свои отличия. Варят его даже с рыбой, но неизменным является томатная заправка и набор овощей — лук, картофель, морковь, свекла и капуста. Цвет борща колеблется от золотисто-оранжевого до насыщенного свекольного. При всем этом, его вкус неизменно яркий, дразнящий. Такое блюдо всегда может сытно и вкусно накормить семью и пополнить рацион полезными веществами.

Калории

41.31 ккал

Белки

2.91 г

Жиры

1.61 г

Углеводы

3.8 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говядина

450 г

Морковь

100 г

Капуста

300 г

Картошка

500 г

Свекла

150 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Томатная паста

70 г

Специи

по вкусу

Соль

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Укроп

по вкусу

Вода

2000 г — 2 л

Cделать более полезным

По возможности заправляйте борщ растительным маслом, в его составе полезные жиры и витамины.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Говядину зачистите от грубых прожилок и плевы, помойте. Овощи очистите от шелухи и кожуры и помойте. Зелень после мытья обсушите на салфетке.

Приготовление

Шаг 2

Говядину порежьте очень тонкими плоскими брусочками и поместите в чашу мультиварки. Установите режим «Жарка» и прожарьте его для предотвращения пены, помешивая лопаткой. Однако по желанию можете выложить мясо сразу с овощами.

Шаг 3

Нарежьте картофель и лук кубиками. Капусту нашинкуйте средней соломкой. Свеклу и морковь натрите на крупной терке. Выложите их в мультиварку к мясу. Заложите томат, всыпьте чеснок и специи, соль влейте воду. Установите режим «Суп» или «Молочные каши» на 60 минут.