Солянка с копчеными ребрами и мясом
Рецепт с фото — Русская кухня
Немного упрощенный вариант классической мясной солянки, но не менее вкусный. Сытости блюду добавит картофель. Вместо говядины можно использовать свинину. Также можно заменить ребра на любые копчености.
Калории
168.2 ккал
Белки
7.21 г
Жиры
12.07 г
Углеводы
6.79 г
Занятость
1 ч
Общее время
2 ч
Сложность
3
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
16
Ингредиенты
Для блюда
300 г
200 г
аллерген
360 г
— 3 шт.
200 г
— 2 шт.
40 г
— 0.5 шт.
60 г
— 2 шт.
30 г
— 1 ст. л.
50 г
— 10 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Промойте мясо, опустите его в холодную воду и поставьте на плиту. После закипания снимите пену и слейте первый бульон. Далее опять залейте холодной водой и варите 1,5 часа.
Шаг 3
Очистите морковь и лук. Лук мелко нарежьте, морковь и огурцы натрите на терке. Обжарьте лук и морковь на растительном масле, добавьте огурцы и томатную пасту, немного потомите.
Шаг 4
Отделите мясо от ребрышек, нарежьте и отправьте в бульон.
Шаг 5
Очистите и нарежьте картофель, добавьте в бульон. Достаньте мясо, нарежьте кусочками и отправьте обратно.
Шаг 6
Когда картофель дойдет до полуготовности, добавьте зажарку.
Шаг 7
Нарежьте маслины и зелень. За 5-10 минут до готовности добавьте их в суп. Посолите и поперчите по вкусу.
Подача
Шаг 8
Подавайте суп порционно с долькой лимона и ложкой сметаны.
Категории рецепта
ваши рецепты
есть распространенные аллергены
обед
островато
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
сборник рецептов
сезон картошки
сезон моркови
солянка
солянка с картошкой
солянка с маслинами
солянка с солёными огурцами
супы
супы с солёными огурцами
супы с томатной пастой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться