Вегетарианский свекольник «Здоровье»
Рецепт с фото — Авторская, восточноевропейская, русская кухня
Готовлю вегетарианский свекольник очень часто, моя дочь, которой 2 годика, его очень любит.
Калории
24.38 ккал
Белки
1.31 г
Жиры
0.19 г
Углеводы
4.76 г
Занятость
20 мин
Общее время
2 ч
Сложность
4
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
Для блюда
50 г
50 г
70 г
80 г
— 1 шт.
100 г
— 1 шт.
130 г
— 1 шт.
240 г
— 2 шт.
500 г
90 г
— 3 ст. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
3000 г
— 3 л
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Замочите на ночь бобовые.
Шаг 3
Отварите бобовые (я варю в мультиварке 1.5 часа).
Шаг 4
Через сито слейте жидкость в кастрюлю (это и есть белковая аквафаба) и бобовые на время уберите.
Шаг 5
В аквафабу добавьте нарезанный картофель.
Шаг 6
Добавьте целую луковицу.
Шаг 7
На терке натрите морковь и свёклу.
Шаг 8
Через 10 мин варки картофеля, добавьте рассол с капустой квашенной и варите 10 мин.
Шаг 9
Добавьте морковь и свёклу.
Шаг 10
Добавьте лечо или томатную пасту.
Шаг 11
Добавьте бобовые отварные и ещё несколько минут варим.
Шаг 12
Посолите свекольник и добавьте специи по вкусу.
Подача
Шаг 13
Подавать можно со сметаной, очень вкусно.
Категории рецепта
ваши рецепты
вегетарианские блюда
для веганов и вегетарианцев
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
обед
овощные супы
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
сборник рецептов
свекольник
сезон картошки
сезон моркови
сезон свеклы
супы
супы с белой фасолью
супы с квашеной капустой
супы с красной фасолью
супы с томатной пастой
супы со свёклой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться