Куриный суп с лапшой, зеленым луком, оливками и лаймом

Рецепт с фото — Европейская, молдавская, русская кухня

Куриный суп с лапшой, зеленым луком, оливками и лаймом это поистине нежное и вкусное первое блюдо. Суп вариться по классической рецептуре на куриных бедрах с овощами и лапшой по типу молдавской замы. При этом, особенность супу предают оливки, лайм и зеленый лук. Зеленые оливки и созревшие черные оливки придают готовому блюду красивый внешний вид и солено-кисловатый вкус. Лайм в свою очередь наполняет блюдо кисло-сладким привкусом и приятным пряным ароматом, зеленый лук дополняет острым вкусом.

Калории

143.61 ккал

Белки

6.84 г

Жиры

6.88 г

Углеводы

12.61 г

Занятость

40 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное бедро

510 г — 3 шт.

Картошка

600 г — 5 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Сладкий перец

100 г — 1 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Лайм

60 г — 1 шт.

Яичная лапша

200 г

Оливки

120 г

Маслины

120 г

Оливковое масло

68 г — 4 ст. л.

Соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Приправа из сушеных овощей

по вкусу

Укроп

7.5 г — 0.5 пучок

Петрушка

10 г — 0.5 пучок

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Для блюда

Петрушка

10 г — 0.5 пучок

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Чтобы сделать суп диетическим и полезным приготовьте бульон на основе куриной грудки либо используйте фрикадельки из куриного фарша. Используйте в приготовлении растительные масла исключительно с низким содержанием жиров, так как они содержать в себе низкое количество калорий.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюлю наберите 2,5 литра воды, поставьте ее на огонь. Куриные бедра разрежьте пополам на два кусочка и положите в кастрюлю. Варите бедра после закипания 20 минут. Картофель нарежьте средними кубиками, отправьте в кастрюлю через 20 минут. Доведите до кипения и варите на умеренном огне 10-15 минут.

Шаг 3

Морковь нарежьте тонкой диной соломкой. Репчатый лук нарежьте тонкими кусочками произвольной формы. На разогретую сковородку с оливковым маслом выложите подготовленные овощи и обжарьте их 5 минут.

Шаг 4

Перец нарежьте тонкой соломкой. Помидор ошпарьте кипятком и снимите с него тонкую кожицу. Нарежьте мелкими кусочками. Добавьте нарезанный перец и помидор в сковороду. Обжарьте 5-7 минут.

Шаг 5

В суп выложите обжаренные овощи, и добавьте лапшу. Также, добавьте приправу 15 овощей и пряностей, смесь перец и соль по вкусу. Варите суп 5-7 минут. Зелень и зеленый лук мелко нарежьте и добавьте в суп в конце приготовления. Варите 3 минуты. Суп готов.

Подача

Шаг 6

Суп подавайте в порционных глубоких тарелках. Сверху присыпьте суп рубленой зеленью и выложите в каждую порционную тарелку немного черных и зеленых оливок. Добавьте в тарелку с супом ломтик лайма, он придаст блюду необыкновенный пряный аромат и кисло-сладкий привкус. По желанию в суп можно также выложить несколько ломтиков красных помидор. Такая красивая подача супа произведет впечатление даже на истинных гурманов.