Суп из свинины с овощами
Рецепт с фото — Русская кухня
Делюсь моим рецептом вкусного и легкого в приготовлении супа.
Калории
35.6 ккал
Белки
1.83 г
Жиры
2.05 г
Углеводы
2.46 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч 30 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
10
Ингредиенты
450 г
3250 г
— 3.25 л
140 г
450 г
110 г
200 г
150 г
130 г
по вкусу
по вкусу
аллерген
1 г
— 1 лист
15 г
— 3 зубчик
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовим все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Разморозить свинину на косточке.
Шаг 3
Воду и свинину довести до кипения.
Шаг 4
Помыть и очистить овощи.
Шаг 5
Разморозить помидоры. Лук-порей и чеснок очистить.
Шаг 6
Когда вода закипит, снять пену.
Шаг 7
Добавить лавровый лист, пару листиков сельдерея (замороженного), стебли петрушки (по желанию) и маленькую луковицу в шелухе (для цвета бульона). Бульон готовится около 1 часа.
Шаг 8
Морковь и репчатый лук нарезать мелким кубиком. Капусту мелко нашинковать.
Шаг 9
Картофель нарезать средним кубиком.
Шаг 10
Кабачок нарезать мелким кубиком.
Шаг 11
Морковь и лук пассеровать на растительном масле на слабом огне минут 5-10 до мягкости лука.
Шаг 12
Из бульона убрать мясо и все лишнее, добавить картофель и овощи.
Шаг 13
Через 5 минут добавить капусту.
Шаг 14
Еще через 10 минут добавить кабачок.
Шаг 15
Мясо нарезать, вернуть в кастрюлю.
Шаг 16
Добавить помидоры.
Шаг 17
Лук-порей тонко нашинковать, чеснок нарезать мелко.
Шаг 18
Через 20-25 минут после добавления картофеля снять с огня, добавить лук-порей и чеснок.
Шаг 19
Дать настояться минут 10.
Подача
Шаг 20
Подавать порционно, украсив перьями порея. По желанию вместе с помидорами можно добавить консервированный или свежий (замороженный) горошек.
Категории рецепта
ваши рецепты
есть распространенные аллергены
низкокалорийный
обед
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон кабачков
сезон капусты
сезон картошки
сезон моркови
сезон помидоров
сезон чеснока
супы
супы с луком пореем
супы с мясом
супы с помидорами
супы со свининой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться