Борщ детский с курицей

Рецепт с фото — Русская кухня

Блюдо для детей с 1 года, этот яркий и вкусный борщ обязательно полюбится малышу.

Калории

162.48 ккал

Белки

5.31 г

Жиры

11.41 г

Углеводы

9.2 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриная спинка

300 г — 1 шт.

Картошка

360 г — 3 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Свекла

130 г — 1 шт.

Капуста

по вкусу

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Сахар

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Приготовим необходимые ингредиенты, овощи почистим.

Шаг 3

Сразу ставим бульон: курицу (это может быть бедро, грудка и т.д., любое куриное мясо на кости) заливаем холодной водой, при закипании подсаливаем. Наш бульон должен вариться не менее часа, в это время входит время приготовления в нем следующих ингредиентов.

Шаг 4

Делаем зажарку. Мелко нарезаем лук - жарим на подсолнечное масле до мягкости, затем натераем на крупной тёрке морковь - добовляем к луку, жарим ещё пару минут, за это время натираем на крупной тёрке свеклу и пропускаем чеснок через пресс, так же добавляем в зажарку, жарим пару минут. Далее добавляем томатную пасту, соль, сахар, по желанию можно добавить щепотку хмели-сунели, хорошо перемешиваем и заливаем 200 миллилитрами кипятка, убавляем огонь и тушим 25 минут.