Борщ из куриных остовов

Рецепт с фото — Русская кухня

Ещё пару лет назад я б и не подумала, что буду с таким удовольствием есть борщ, да ещё и сама варить его. А сейчас это один из наших любимых супов.

Калории

42.55 ккал

Белки

2.98 г

Жиры

2.34 г

Углеводы

2.4 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Суповой набор из курицы

1000 г — 1 кг

Картошка

600 г — 5 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Вареная свекла

240 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Вода

4000 г — 4 л

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Укроп

4.5 г — 0.3 пучок

Хмели-сунели

по вкусу

Лимонный сок

по вкусу

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Подготовить ингредиенты, все помыть и почистить, свёклу отварить заранее или купить отварную.

Шаг 3

Поставить в большой кастрюле варится бульон из куриных остовов. Всё как обычно, закипел убираем пенку, солим варим минут 20-25, вынимаем остовы. За это время как раз готовим все остальные ингредиенты.

Шаг 4

Измельчить морковь, лук и помидоры удобным для вас способом. Выложить на сковороду смазанную маслом и притушуть минут 5.

Шаг 5

Добавить тертую свёклу. На этом этапе можно добавить лимонный сок если не любите сладкий борщ, я добавляю 1-2 столовые ложки. Тушим ещё минут 10.

Шаг 6

В готовый бульон добавить нарезанный картофель. Варим 10 минут.

Шаг 7

Добавить нашу зажарку со свёклой. Варим 5 минут.

Шаг 8

Разобрать курицу и добавить мясо в борщ.

Шаг 9

Добавить лавровый лист и измельченую зелень. 5 минут и готово.

Подача

Шаг 10

Мы добавляем сметану, горчицу и зелень при подаче.

Понравился рецепт?

В Избранное (3)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/J4Q

Категории рецепта

борщ борщ с картошкой борщ со свеклой ваши рецепты не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон зелени сезон картошки сезон моркови сезон помидоров сезон свеклы супы супы с помидорами супы со свёклой