Тыквенный суп
Рецепт с фото — Русская кухня
Нежный, осенний суп.
Калории
49.76 ккал
Белки
1.64 г
Жиры
1.58 г
Углеводы
8.87 г
Занятость
20 мин
Общее время
1 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
1000 г
— 1 кг
300 г
160 г
— 2 шт.
100 г
— 100 мл
аллерген
50 г
— 2 ломтик
аллерген
5 г
— 1 зубчик
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовим все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Очищаем тыкву от кожуры, семечек. Режем на небольшие кусочки.
Шаг 3
Репчатый лук чистим, шинкуем и обжариваем на растительном масле.
Шаг 4
Морковь очищаем, трём на крупной терке. Добавляем к луку, обжариваем 5-7 минут.
Шаг 5
Добавляем тыквы, заливаем водой, около литра, чтобы тыква вся погрузилась. Варим до готовности тыквы (минут 15-20).
Шаг 6
Сливаем больше половины жидкости в чашу, начинаем блендерить массу до однородности.
Шаг 7
Добавляем сливки, блендерим и добавляем наш отвар до желаемой густоты. Перчим и солим по вкусу. Ставим на огонь, доводим до кипения и провариваем ещё минут 5-7.
Шаг 8
Делаем сухарики. Мелко нарезаем батон кубиками, обжариваем на масле (для аромата добавляем зубчик чеснока к маслу).
Шаг 9
Выкладываем наш суп в пиалу, наливаем чуть сливок. Украшаем сухариками и тыквенным семечками.
Подача
Шаг 10
Приятного аппетита!
Категории рецепта
ваши рецепты
есть распространенные аллергены
низкокалорийный
обед
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон моркови
сезон тыквы
сезон чеснока
супы
супы с тыквой
супы со сливками
супы-пюре
супы-пюре из тыквы
супы-пюре со сливками
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться