Суп с курицей и сырными клецками «На скорую руку»

Рецепт с фото — Русская кухня

Суп с клецками знаком каждому. Предлагаю вам попробовать более сытную версию этого знаменитого супчика и сделать клецки из твердого сыра. Если вы возьмете копченый твердый сыр, получится еще вкуснее. Я делаю этот суп на бульоне из целой курицы, провариваю его не меньше часа. Итак, приступим!

Калории

190.72 ккал

Белки

15.01 г

Жиры

13.11 г

Углеводы

4.7 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Курица

1500 г — 1 шт.

Свежая зелень

по вкусу

Помидор

90 г — 1 шт.

Сыр

100 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Поместите курицу в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на средний огонь, после закипания огонь уменьшите. Варите не меньше часа. После приготовления вытащите курицу и разделайте мясо с нее.

Шаг 3

Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте на сковороде с растительным маслом.

Шаг 4

Нарежьте помидор кубиками.

Шаг 5

Добавьте к луку и немного потушите.

Шаг 6

Поместите лук и помидор в будьон. Посолите бульон по вкусу.

Шаг 7

Пока бульон настаивается, приготовим тесто для клецок. Разбейте яйцо и добавьте соль по вкусу.

Шаг 8

Добавьте муку и замешайте плотное тесто.

Шаг 9

Натрите сыр на мелкой терке и вмешайте в тесто.

Шаг 10

Мелко нарежьте мясо с куриной тушки. Поместите его в бульон.

Шаг 11

Доведите бульон до кипения и, набирая теста немного на ложку, помещайте клецки в суп. Как только все клецки всплывут — выключайте огонь, суп готов. Дайте настояться минут 20-30.