Домашняя уха по-фински из супового набора

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Готовим уху по-фински из супового набора! Получается очень экономно и вкусно!

Калории

131.61 ккал

Белки

7.01 г

Жиры

7.45 г

Углеводы

8.81 г

Занятость

35 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Лосось

300 г

аллерген

Соль

2 г — 2 щепотка

Сливки 20% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Растительное масло

20 г — 20 мл

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Черный перец горошком

5 г — 5 шт.

Чесночный перец

по вкусу

Картошка

480 г — 4 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Свежая зелень

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Чем больше рыбного филе у вас на костях, тем более наваристым получится суп.

Приготовление

Шаг 2

Первым делом сварите бульон: к суповому набору добавьте черный перец горошком, щедрую щепотку соли, лавровый лист, залейте водой и доведите до кипения.

Шаг 3

После уменьшите температуру плиты до средней и варите еще 20 минут.

Шаг 4

В процессе кипения будет выделяться пена, снимайте ее шумовкой.

Шаг 5

Лук мелко нашинкуйте. Картофель нарежьте на кубики.

Шаг 6

Обжарьте лук на сковороде или в кастрюле с толстым дном до мягкого состояния (до полупрозрачности). Добавьте картошку, влейте еще растительного масла, перемешайте и обжарьте овощи в течение пары минут, постоянно помешивая.

Шаг 7

Когда суповой набор сварится, слейте с него бульон, процедив его через сито, в кастрюлю к овощам. Верните кастрюлю на плиту и варите бульон 15-20 минут до готовности картофеля.

Шаг 8

В моем суповом наборе хребет с кусочками рыбы, хвост и плавники. У вас может быть еще голова. Удалите все несъедобные части, отделив кусочки рыбы, которые будут возвращены в бульон. Будьте аккуратны, чтобы не пропустить косточки.

Шаг 9

Собираем уху: в бульон добавьте рыбу, сливки, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 10

Верните кастрюлю на 5-7 минут на плиту.

Подача

Шаг 11

Подавайте в горячем виде с кусочком черного хлеба. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное (14)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/JM4

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены обед от редакции первые блюда просто сезон картошки супы супы с красной рыбой супы с рыбой супы со сливками уха уха с картошкой уха с красной рыбой уха с лососем уха со сливками