Горячий борщ с индейкой

Рецепт с фото — Русская кухня

Особое удовольствие в холодный период года — горячий борщ с индейкой. Один только его аромат чего стоит!

Калории

113.53 ккал

Белки

6.91 г

Жиры

6.42 г

Углеводы

7.09 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Плечо индейки

800 г — 2 шт.

Картошка

600 г — 5 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Свекла

130 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Томатная паста

90 г — 3 ст. л.

Капуста

400 г

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Адыгейская соль

по вкусу

Петрушка

20 г — 1 пучок

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Варим бульон. Промываем плечо индейки, заливаем холодной водой и ставим вариться, не забывая снимать пену. Когда мясо будет готово, вынимаем его из кастрюли.

Шаг 3

Пока индейка варится, чистим и моем овощи.

Шаг 4

Картофель нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кастрюлю с бульоном вариться.

Шаг 5

Натираем морковь и свеклу на терке, лук шинкуем, доливаем растительное масло и пассеруем овощи.

Шаг 6

За 5 минут до готовности овощей добавляем в зажарку томатную пасту или томат. Затем выкладываем овощи в бульон к картошке, продолжаем варить.

Шаг 7

Тем временем моем, обсушиваем и шинкуем свежую капусту. Добавляем ее в кастрюлю, когда картофель и другие овощи будут мягкими.

Шаг 8

Вслед за капустой отправляем в кастрюлю нашинкованную свежую зелень и вареную индейку, разобранную на волокна. Солим борщ, кладем лавровый лист, даем покипеть и выключаем.

Подача

Шаг 9

Наш борщ готов. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное (5)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Jze

Категории рецепта

борщ борщ с капустой борщ с картошкой борщ со свеклой ваши рецепты не содержит распространенных аллергенов обед от редакции первые блюда просто сезон зелени сезон капусты сезон картошки сезон моркови сезон свеклы супы супы с томатной пастой супы со свёклой