Рассольник с говядиной

Рецепт с фото — Русская кухня

Наваристый, сытный супчик на говяжьем бульоне.

Калории

115.99 ккал

Белки

8.12 г

Жиры

4.65 г

Углеводы

10.3 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Говядина

500 г

Картошка

360 г — 3 шт.

Перловка

80 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Маринованные огурцы

250 г — 5 шт.

Лавровый лист

2 г — 2 лист

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Промываем мясо. Ставим варить, периодически снимая пенку.

Шаг 3

Подготавливаем овощи. Для зажарки понадобится лук, нарезанный кубиками, морковь, натертая на крупной терке. Добавляем маринованные огурцы, нашинкованные кубиками. Картошку нарезаем на комфортные кусочки. Перловку промываем и заливаем водой, чтобы немного набухла.

Шаг 4

Спустя час мясо вытаскиваем и нарезаем на кусочки. В бульон выкладываем картошку и перловку. Даем им немного повариться и возвращаем мясо в бульон. Добавляем еще лавровый лист для аромата.