Тайские блинчики с бананом

Рецепт с фото

Эти блинчики известны под названием «роти». Это одно из самых популярных угощений в Тайланде. Его едят с разными начинками, но иностранцам обычно предлагают роти именно с бананом. Чтобы получилось еще вкуснее, эти тонкие хрустящие блинчики часто поливают сгущенкой.

Калории

329.19 ккал

Белки

5.24 г

Жиры

18.16 г

Углеводы

36.05 г

Занятость

50 мин

Общее время

2 ч 50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

455 г — 3.5 стакан

аллерген

Зеленый чай

100 г — 0.5 стакан

Молоко

100 г — 0.5 стакан

аллерген

Мини-бананы

216 г — 18 шт.

Морская соль

1 г — 1 щепотка

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Мед

7 г — 1 ч. л.

Оливковое масло

190 г — 1 стакан

Растительное масло

по вкусу

Сгущенное молоко

12 г — 1 ч. л.

аллерген

Cделать более полезным

Муку смешайте пополам с льняной или овсяной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Молоко подогрейте, но не делайте его слишком горячим. Чай также должен быть теплым, но не горячим.

Приготовление

Шаг 2

В муку добавьте соль, сахар и мед. Влейте молоко и чай. Добавьте 7 ст.л. оливкового масла. Замесите тесто. Когда оно станет гладким, скатайте в шар и оставьте под полотенцем на 1-2 часа.

Шаг 3

Тесто поделите на 18 частей. Каждую скатайте в колобок и смажьте маслом. Оставьте под полотенцем еще на полчаса.

Шаг 4

Каждый шарик очень тонко раскатайте. Тесто должно быть практически прозрачным. Переложите его на сковороду с разогретым маслом.

Шаг 5

Бананы нарежьте кружочками. Выложите кружочки в центр блина. Края теста сложите конвертиком, а блин переверните и жарьте еще полминуты. Выложите на салфетку. Когда масло впитается, разрежьте на 4 части и полейте сгущенкой.