Ленивые голубцы с рисом

Рецепт с фото

Ленивые голубцы с рисом — самый быстрый способ приготовления фарша с капустой. Пошаговый рецепт состоит из простых действий. Из овощей и мяса готовят фарш, формируют котлетки и запекают их в духовке. Получается полезное и сытное блюдо, которое не требует гарнира. Разве что салата из свежих овощей. Секрет ленивых голубцов состоит в том, что капуста кладется непосредственно в фарш. Заворачивать в капустные листья начинку не надо.

Калории

147.71 ккал

Белки

5.52 г

Жиры

10.54 г

Углеводы

7.85 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мясной фарш

250 г

Капуста

150 г

Рис

40 г

Репчатый лук

80 г

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Вода

200 г — 200 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Зеленый лук

по вкусу

Овощи

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы ленивые голубцы получились полезнее, используйте для приготовления бурый рис. Однако учитывайте, что такой сорт следует дольше варить.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отварите рис в подсоленной воде до готовности 20-30 минут. Почистите репчатый лук и капусту. Мелко порубите лук и зелень. Капусту нашинкуйте крупными полосками. Залейте капусту доверху кипятком и оставьте на 3 минуты для размягчения. Воду слейте в отдельную чашку — она еще пригодится для заливки. Приготовьте жаропрочную форму. Включите духовку на 200 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте фарш и сформируйте голубцы. Смешайте фарш, рис, капусту, лук, яйцо. Посолите, поперчите по вкусу. Слепите небольшие по размеру котлетки и выложите их в форму для запекания.

Шаг 3

Запеките голубцы. В отдельной емкости смешайте томатную пасту с водой из-под капусты (на 60 г томатной пасты 200 мл воды). Залейте голубцы так, чтобы они утопали в соусе, примерно, наполовину. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 30 минут.

Для приготовления ленивых голубцов можно использовать капусту белокочанную, пекинскую, цветную, брокколи.