Запеченные голубцы из куриных голеней и овощей в заливке

Рецепт с фото

Голубцы из куриных голеней и овощей в заливке — действительно приятное на вкус и непростое блюдо. Заливка для голубцов делает блюдо сочным, ароматным и аппетитным. Также куриные голени, которые находятся в блюде, содержат много пользы в себе. Куриная голень богата белком и аминокислотами. Высокое содержание белка тонизирует тело, а также голени можно добавить в рацион людей, страдающих истощением и мышечной недостаточностью.

Калории

181.51 ккал

Белки

9.22 г

Жиры

13.2 г

Углеводы

5.81 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для голубцов и начинки

Куриная голень

1200 г — 10 шт.

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Белокочанная капуста

120 г — 10 лист

Помидор

360 г — 4 шт.

Рис

120 г

Репчатый лук

90 г

Морковь

100 г

Соль

по вкусу

Для заливки и подачи

Сметана

210 г — 1 стакан

аллерген

Майонез

210 г — 1 стакан

аллерген

Аджика

40 г — 40 мл

Вода

200 г — 1 стакан

Соль

по вкусу

Сахар

по вкусу

Сушеный базилик

по вкусу

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Сделайте майонез дома самостоятельно. Для этого понадобится всего лишь яйцо, растительное мало, горчица, соль и сахар. Домашний майонез намного вкуснее и полезнее, чем магазинный.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите лук и морковь. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Нарежьте помидоры дольками. Промойте хорошо рис. Снимите шкурку с голеней. Раздавите 2 чеснока, а остальные нарежьте слайсами. Разогрейте духовку до 200 ℃.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте кастрюлю с водой и отварите рис в течение 15 минут. Подготовьте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте лук и морковь до золотистой корочки в течение 7 минут. Затем добавьте рис и перемешайте.

Шаг 3

Положите в кипяток каждый капустный лист на 3 минуты. Голени посолите и посыпьте базиликом. В глубокую миску добавьте сметану, майонез, аджику, кетчуп и перемешайте.

Шаг 4

Добавьте соль, сахар, базилик и 2 раздавленных чеснока. На каждый лист капусты выложите по 1 ст.л. начинки, сверху положите голень и еще 1 ложку начинки.

Шаг 5

Заверните голень листом капусты сначала с боков, потом в рулет. Положите голубцы на противень. Сверху посыпьте чесноком и петрушкой, выложите помидоры. Влейте заливку и отправьте в духовку на 40 минут.

Подача

Шаг 6

Перед подачей украсьте голубцы свежей зеленью. Посыпьте блюдо семенами кунжута и сделайте овощной салат. Подавайте блюдо вместе со сметаной или творожным сыром.