Нежные голубцы из кабачков

Рецепт с фото

Нежные голубцы из кабачков — это блюдо, состоящее из свино-говяжьего фарша, кабачков, риса, помидоров, чеснока, петрушки с добавлением сметаны, кетчупа, соли и перца по вкусу. Благодаря тому, что в приготовлении этого блюда используются кабачки, оно получается нежным и пикантным. А начинка из свино-говяжьего фарша и риса делает блюдо сытным и вкусным.

Калории

159.42 ккал

Белки

6.89 г

Жиры

11.08 г

Углеводы

7.98 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

600 г

Фарш из свинины и говядины

700 г

Рис

125 г — 5 ст. л.

Помидор

300 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Петрушка

20 г — 1 пучок

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Сметана

200 г — 8 ст. л.

аллерген

Кетчуп

44 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо более полезным, замените свино-говяжий фарш на куриный фарш. При этом, используйте не покупной фарш, а сделайте его самостоятельно, перемолов на мясорубке куриную грудку. Дополните блюдо другими свежими овощами: морковью, сладким перцем, репчатым луком.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте кабачок на тонкие длинные пластинки вдоль с помощью овощечистки либо сделайте это ножом, немного посолите и оставьте на 10 минут.

Шаг 3

Рис отварите в течение 5 минут в подсоленной воде. Обрезки кабачков измельчите в блендере. Помидоры натрите на крупной терке. Зелень петрушки и чеснок мелко нарубите. В миске соедините фарш, отварной рис, измельченные овощи: кабачок, помидоры, чеснок и зелень. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.

Шаг 4

Выложите немного приготовленной начинки на подготовленный пластик кабачка, заверните в рулетик. Таким способом заверните все пластики кабачка.

Шаг 5

Сложите подготовленные голубцы из кабачков в форму для запекания. В отдельной емкости смешайте 200 мл воды, сметану и кетчуп, добавьте соль и перец по вкусу и залейте получившейся смесью голубцы. Накройте форму фольгой и отправьте запекаться при температуре 180 C на 35-40 минут. Готовое блюдо подавайте к столу.

Подача

Шаг 6

Подайте нежные голубцы из кабачков в порционных тарелках. Дополните подачу сметаной или майонезом. Украсьте веточками укропа или петрушки, дольками свежего помидора. Нарежьте кусочки ржаного или белого хлеба и подайте к основному блюду.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/MSS

Категории рецепта

вторые блюда голубцы голубцы с рисом голубцы со сметаной домашние рецепты есть распространенные аллергены обед островато от редакции партнерские проекты сборник рецептов сезон зелени сезон кабачков сезон помидоров сезон чеснока ужин