Голубцы из пекинской капусты в духовке

Рецепт с фото

Голубцы — любимое блюдо моего мужа, которое я готовлю каждую неделю.

Калории

124.99 ккал

Белки

6.53 г

Жиры

7.47 г

Углеводы

6.97 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Капуста

890 г — 1 шт.

Свиной фарш

800 г

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Рис

120 г

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Сметана

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Вода

250 г

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Первым делом берем рис. Тщательно его промываем и отправляем в кастрюлю с водой. Сюда же добавляем соль. Варим рис 10 минут до полуготовности. Как только наш рис будет готов, откидываем его на дуршлаг и промываем холодной водой. Даем ей полностью стечь.

Шаг 3

Мясной фарш перекладываем в удобную посуду. Очищаем морковь и лук, моем все и натираем на мелкой терке. Добавляем тертую морковь и лук к фаршу. Я всегда в фарш для голубцов добавляю тертый лук, он делает их более нежными и ароматными. На этом же этапе добавляем соль и черный перец, все тщательно перемешиваем.

Шаг 4

Добавляем отварной рис и опять все перемешиваем.

Шаг 5

Разбираем капусту на листья и складываем в удобную посуду. Заливаем их горячей водой на 5 минут. Это сделает листья мягкими.

Шаг 6

Пока листья капусты остывают, подготовим соус для голубцов. Для этого натираем морковь на терке, мелко нарезаем лук. Отправляем все на разогретую сковороду на 5 минут.

Шаг 7

Добавляем в сковороду к моркови и луку томатную пасту, все перешиваем и оставляем томиться 2-3 минуты. Для любителей кисло-сладкого соуса я могу порекомендовать добавить вместе с томатной пастой 1 чайную ложку сахара. Получается очень вкусно.

Шаг 8

Раскладываем остывший лист пекинской капусты и кладем на него фарш.

Шаг 9

Заворачиваем фарш в лист.

Шаг 10

Наливаем стакан воды, добавляем сметану, солим и перчим по вкусу.

Шаг 11

Перекладываем голубцы в посуду для запекания. Сверху выкладываем зажарку из моркови, лука и томатной пасты. Заливаем сметанным соусом. Голубцы должны быть полностью покрыты соусом. Отправляем голубцы в духовку на 1 час при 180 градусах.

Шаг 12

Ароматные и очень вкусные голубцы готовы. Приятного аппетита.

Подача

Шаг 13

Подаем голубцы с отварным картофелем, сметаной и зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/MXD

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда голубцы голубцы с капустой голубцы с рисом голубцы со сметаной есть распространенные аллергены обед от редакции просто сезон капусты сезон моркови ужин ужин с капустой ужин со свининой