Сырники из творога и тыквы с топпингом из домашней соленой карамели

Рецепт с фото

Вкусный, нескучный, красивый завтрак — отдельный вид эстетического удовольствия.

Калории

282.24 ккал

Белки

5.63 г

Жиры

15.4 г

Углеводы

30.25 г

Занятость

15 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Творог 5%

200 г

аллерген

Тыквенное пюре

100 г

Пшеничная мука хлебопекарная

40 г

аллерген

Желток куриного яйца

17 г — 1 шт.

аллерген

Кукурузная мука

60 г — 2 ст. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Сахар

200 г

Сливки 33% жирности

150 г — 150 мл

аллерген

Вода

60 г — 60 мл

Сливочное масло

50 г

аллерген

Лимонный сок

5 г — 1 ч. л.

Соль

3 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Тыкву предварительно порезать и запечь в духовке до готовности. Пробить блендером.

Шаг 3

К творогу добавить желток, ванилин и растереть ложкой.

Шаг 4

Ввести тыквенное пюре и муку. Перемешать. Тесто отправить в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 5

Сформировать сырники удобным способом. Обвалять в кукурузной муке, обжарить с каждой стороны на растительном масле по 2-3 минуты и на 5 минут отправить в духовку.

Шаг 6

Для карамели в сотейник с толстым дном всыпать сахар и влить воду. Поставить на средний огонь не мешая. Слегка повращать сотейник для равномерного прогревания сиропа, довести до активного кипения.