Рубленые куриные котлеты с грибами и луком

Рецепт с фото

Котлетки из рубленого куриного мяса с луком и грибами по этому рецепту получаются очень вкусными и сочными, а готовятся они очень просто. Их можно приготовить даже если у вас нет мясорубки. Просто порубите куриное филе, лук и шампиньоны. Добавьте яйцо, муку и специи, замешайте фарш. Слепите котлеты и обжарьте. Дополнительно вы можете обвалять котлеты в панировочных сухарях, тогда они приобретут хрустящую корочку. Также добавьте в фарш филе бедра, так котлеты станут сочнее.

Калории

153.33 ккал

Белки

11.51 г

Жиры

10.16 г

Углеводы

4.12 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриная грудка

250 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Шампиньоны

100 г

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Черный перец молотый

по вкусу

Для украшения

Помидоры черри

80 г — 4 шт.

Укроп

по вкусу

Cделать более полезным

Не добавляйте муку в котлеты. Приготовьте котлетки на пару.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Ополосните куриное филе и промокните бумажным полотенцем. Грибы помойте и удалите ножом загрязнения. Репчатый лук почистите.

Приготовление

Шаг 2

Мелко порубите шампиньоны.

Шаг 3

Репчатый лук измельчите. Обжарьте лук с грибами в течении 10 минут.

Для измельчения лука воспользуйтесь блендером.

Шаг 4

Куриное филе порежьте маленькими кусочками размером не более 5 мм.

Шаг 5

В глубокой миске соедините курицу, лук и шампиньоны.

Шаг 6

Добавьте муку, яйцо, соль и перец.

Шаг 7

Замесите фарш.

Шаг 8

Хорошо разогрейте сковороду и влейте растительное масло. Сформируйте из фарша 5-6 котлеток и выложите на сковороду.

Шаг 9

Обжарьте котлеты на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. После этого выключите огонь, накройте котлеты крышкой и дайте им дойти до готовности 5 минут.