Капустные котлеты а-ля ленивые голубцы

Рецепт с фото — Русская кухня

Рецептов голубцов существует множество, в каждой семье есть свои любимые и уникальные . Данная вариация подойдёт людям, которые придерживаются диетического питания. Их получается достаточно много, готовятся легко и не требуют много времени. Вместо привычного риса добавляем овсяные хлопья геркулес, с ними блюдо получается нежнее, так же они выполняют роль свяжущего компонента.

Калории

89.68 ккал

Белки

7.57 г

Жиры

3.08 г

Углеводы

7.25 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Капуста

220 г

Куриное филе

220 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Овсяные хлопья

50 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Специи

по вкусу

Кетчуп

44 г — 2 ст. л.

аллерген

Сметана

80 г

аллерген

Вода

100 г — 100 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте и отмерьте все ингредиенты. Овощи помойте и очистите от кожуры.

Приготовление

Шаг 2

Куриное филе измельчите любым способом: блендер, мясорубка, вручную. Капусту и лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на тёрке. Геркулес измельчите в кофемолке.

Геркулес можно и не измельчать. Но лучше сделайте, если вам не очень понравится овсяные хлопья целиком в котлетах.

Шаг 3

В миску сложите все ингредиенты, хорошо вымешайте фарш, желательно руками. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

Шаг 4

Сформируйте довольно крупные котлеты произвольной формы (у меня круглые) и обжарьте с двух сторон. Подготовьте заливку : смешайте сметану, воду и кетчуп до однородной консистенции. Посолите, добавьте приправы и зелень.

Шаг 5

Переложите котлеты в глубокую подходящую по размеру форму, добавьте заливку, накройте форму фольгой. Поставьте в духовку на температуру 180°С на 40 минут.

Время приготовления зависит от вашей духовки, а также от капусты, если молодая — время стоит уменьшить.