Котлеты, тушеные с луком и кимчи

Рецепт с фото — Корейская кухня

Обожаем кимчи во всех его проявлениях, однако традиционный рецепт требует достаточно большое количество ингредиентов и сил. Мы для себя определили оптимальный вариант и хотим с вами поделиться. Получился рецепт в рецепте. В рецепте используется упаковка готовых куриных котлет (6 штук). Потребуется 4 ст.ложки корейской перцовой пасты.

Калории

23.26 ккал

Белки

1.25 г

Жиры

0.2 г

Углеводы

4.22 г

Занятость

29 мин

Общее время

3 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пекинская капуста

2700 г — 6 шт.

Сахар

24 г — 3 ч. л.

Чеснок

80 г — 2 головка

Корень имбиря

10 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Соевый соус

по вкусу

аллерген

Кунжутное масло

по вкусу

аллерген

Паста кочудян

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Промойте и разрежьте капусту на 4 части.

Шаг 3

Аккуратно вотрите соль между листами. Обратите внимание, солить только белые стволы, зелёные листья не трогайте. Они очень тонкие, поэтому их легко пересолить.

Шаг 4

Оставьте просаливаться на 4 часа.

Шаг 5

Промойте капусту и просушите.

Шаг 6

Подготовьте маринад. Смешайте корейскую перцовую пасту, натрите чеснок и имбирь, добавьте сахар и полстакана воды.

Шаг 7

Тщательно промойте каждый лист полученной смесью, плотно уложите капусту в контейнер и оставьте на 3-4 часа при комнатной температуре.

Шаг 8

Нарежьте достаточно крупно лук и обжарьте до полуготовности.

Шаг 9

Добавьте к луку куриные котлеты и обжарьте при закрытой крышке в течение 8 минут.

Шаг 10

Добавьте нарезанный кимчи с образовавшимся соком. Если любите пожиже, то добавьте воды. Одновременно с кимчи добавьте столовую ложку соевого соуса. Оставьте тушиться. За пару минут до готовности влейте чайную ложку кунжутного масла.

Подача

Шаг 11

Отлично сочетается с рисом. При подаче посыпьте кунжутом.

Понравился рецепт?

В Избранное (6)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/N3C

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены котлеты низкокалорийный обед островато от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон чеснока тушеные блюда ужин