Постные котлеты с грибами

Рецепт с фото — Русская кухня

Приготовление постных котлет с грибами не занимает много времени. В их состав не входят яйца, но на вкусе это не сказывается. Чтобы склеить грибную основу, в них добавляется какая-нибудь крупа. Это могут быть рис, гречка, овсяные хлопья. Последние обладают нейтральным вкусом. Котлеты с ними получаются особенно мягкими. Отличное дополнение к изделиям — овощные салаты, каши, картофельное пюре. Эти котлеты отлично вписываются в рацион тех, кто соблюдает пост и увлекается правильным питанием.

Калории

166.02 ккал

Белки

4.91 г

Жиры

6.94 г

Углеводы

18.69 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Грибы

320 г

Овсяные хлопья

96 г — 1.2 стакан

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Овощи

по вкусу

Cделать более полезным

Блюдо получится более полезным, если использовать не овсяные хлопья быстрого приготовления, а овсяную крупу. Пшеничную муку можно заменить кукурузной, которая не содержит глютен.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Грибы помойте, обсушите и очень мелко порубите. Лук очистите, помойте и мелко порежьте. Овсяные хлопья залейте кипятком на несколько минут. Овощи для подачи помойте, обсушите и порежьте. Приготовьте противень и разогрейте духовку до 180 градусов. Приготовьте овощной салат для подачи или нарежьте огурец и помидор произвольно.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте котлетную массу. Выложите в глубокую емкость овсяные хлопья и постный майонез. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут. Добавьте муку, лук. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и дайте постоять 10 минут. Соедините с овсяной массой грибы.

Шаг 3

Приготовьте котлеты. Слегка припылите руки мукой, сформируйте котлеты среднего размера. Застелите противень пергаментной бумагой, смажьте ее небольшим количеством растительного масла и выложите котлеты. Поставьте их в духовку на полчаса.

Следите за степенью готовности котлет. Время запекания зависит от особенностей работы духовки.