Постные котлеты из чечевицы с грибами

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Во время поста из-за невозможности употреблять животные продукты очень не хватает белка. Чтобы восполнить его, приготовьте постные котлеты из чечевицы с грибами. Для них можно взять любые доступные грибы — например, замороженные шампиньоны. Во время покупки грибов ощупайте упаковку — важно, чтобы продукция внутри была рассыпчатой. Также обратите внимание на срок годности и целостность упаковки.

Калории

162.83 ккал

Белки

4.18 г

Жиры

10.96 г

Углеводы

13.79 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Шампиньоны

100 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Зеленая чечевица

48 г — 0.3 стакан

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Панировочные сухари

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Для подачи

Огурец

60 г — 0.5 шт.

Помидоры черри

100 г — 5 шт.

Рукола

20 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Блюдо станет полезнее, если использовать свежие грибы, в которых сохраняется больше ценных веществ.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Грибы разморозьте и отварите до готовности в течение 20 минут. Лук и чеснок очистите от шелухи и помойте. Чечевицу промойте, затем замочите в холодной воде на ночь. По истечении времени слейте с нее воду, налейте новую и отварите примерно в течение 30 минут до мягкости. Помойте и обсушите огурец, томаты черри и руколу. Приготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте котлеты. Чечевицу, лук, шампиньоны и чеснок измельчите в блендере. Затем посолите массу и перемешайте до однородности. Сформируйте котлеты с заостренным концом и каждую обваляйте в сухарях.

Шаг 3

Пожарьте котлеты. Масло налейте в сковороду и нагрейте. Последовательно обжарьте все котлеты с двух сторон по 3-5 минут до красивой корочки.

Подача

Шаг 4

Помидоры черри разрежьте пополам, огурцы нарежьте ломтиками и смешайте овощи с руколой и 1 ст. л. масла. Выложите котлеты на тарелку и рядом разместите свежий овощной салат.

Понравился рецепт?

В Избранное (59)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/N4j

Категории рецепта

блюда из круп впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены котлеты котлеты с грибами котлеты с чечевицей обед партнерские проекты просто сборник рецептов сезон зелени сезон огурцов сезон помидоров сезон чеснока ужин