Булку замочить в молоке. Отжать. Перекрутить в фарш. В фарш выложить перекрученный лук. Добавить яйцо, перец, соль. Перемешать и отбить, до появления нитей белка. Убрать в холодильник на 15 минут.
Шаг 3
Нарезать сыр соломкой.
Шаг 4
Сформировать котлеты, в центр положить брусок сыра, как на фото. Обвалять в панировочных сухарях.
Шаг 5
Обжарить на разогретой сковороде до румяной корочки.