Котлеты с добавлением овощей (полуфабрикаты)
Рецепт с фото — Авторская кухня
Котлеты с морковью, болгарским перцем и яблоком - для заморозки. Время приготовления зависит от количества взятых ингредиентов.
Калории
170.07 ккал
Белки
14.36 г
Жиры
11.23 г
Углеводы
2.11 г
Занятость
1 ч
Общее время
1 ч 30 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
30
Ингредиенты
1000 г
— 1 кг
1000 г
— 1 кг
1000 г
— 1 кг
1000 г
— 1 кг
150 г
— 1 шт.
200 г
560 г
— 7 шт.
150 г
— 1 шт.
25 г
— 5 зубчик
20 г
— 2 ч. л.
6 г
— 1 ч. л.
2.5 г
— 0.5 ч. л.
6 г
— 1 ч. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Подготовьте овощи: лук и болгарский перец измельчие в комбайне (или мелко нарежьте) вместе с чесноком и зирой.
Шаг 3
Измельчите морковь.
Шаг 4
Капусту и яблоко пропустите через мясорубку (или можно в комбайне, чтобы получилось пюре).
Шаг 5
Добавьте все овощи и приправы к фаршу и тщательно перемешайте в течение 7-10 минут.
Дайте фаршу отдохнуть в течении 20-30 минут, затем ещё раз вымесите, чтобы мясо не прилипало к рукам.
Шаг 6
Смочите руки холодной водой и сформируйте котлеты, складывая их в лотки для заморозки. Обычно котлеты ещё обваливают в муке или панировочных сухарях. Я этого не делаю, потому что при жарке мука немного осыпается и подгорает.
Подача
Шаг 7
Жарим котлеты под закрытой крышкой на медленном огне примерно 10 минут с каждой стороны, тем самым они постепенно размораживаются и не теряют влагу. Котлеты получаются очень сочными и красивыми внутри. Эти котлеты можно готовить и на пару. Подавать лучше горячими!
Категории рецепта
ваши рецепты
вторые блюда
котлеты
не содержит распространенных аллергенов
обед
от редакции
просто
сезон капусты
сезон сладкого перца
сезон чеснока
сезон яблок
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться