Домашние картофельные оладушки к завтраку

Рецепт с фото

«На Руси без картошки — что гулянка без гармошки», — так поговаривали крестьяне, для которых овощ стал основным продуктом на столе благодаря Петру I. А ведь картошку долгое время не принимали во всем мире. В Шотландии думали, что она вызывает чуму, а в Пруссии отрезали нос и уши тем, кто ее выращивает. Как же хорошо, что вкус картофеля и его польза были все-таки раскрыты! Иначе не видать нам домашних картофельных оладушек на завтрак, которые можно легко и быстро приготовить по этому рецепту.

Калории

142.3 ккал

Белки

3.16 г

Жиры

6.24 г

Углеводы

16.94 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

720 г — 6 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

1.5 г — 0.3 ч. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Сметана 20% жирности

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Сырный соус

50 г — 2 ст. л.

Белый хлеб

50 г — 2 ломтик

аллерген

Cделать более полезным

Полезные вещества картофеля содержатся в основном в камбиевом слое сразу под кожурой. Поэтому кожуру срезайте очень тонко, чтобы сохранить ценные витамины и микроэлементы.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель и лук почистите и помойте. Натрите овощи на мелкой терке. Лишнюю жидкость отожмите руками. Помойте яйцо.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте тесто. Смешайте тертый картофель и лук с яйцом, солью, перцем. Всыпьте частями муку, постоянно помешивая.

Шаг 3

Приготовьте домашние картофельные оладушки к завтраку. Сковороду с маслом раскалите на среднем огне. Выложите тесто столовой ложкой. Жарьте 30 секунд, переверните, жарьте с другой стороны столько же. Готовьте так до тех пор, пока все тесто не израсходуется.

Во время приготовления не отходите от плиты, оладушки очень быстро пригорают.